ごま油・えごま油

アリコスデリのごま油・えごま油は全て自家製。
こだわりの味をご家庭でも味わえます。

圧搾製法・注文を受けてから搾る3種のごま油。

えごま油、ごま油には「不飽和脂肪酸」が豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は飽和脂肪酸に比べると酸化しやすいという特徴を持っています。
だから「搾りたて」にこだわりました。注文を受けてから絞りますので鮮度が違います。
また、熱による酸化を防ぐために焙煎も低温で時間をかけてじっくりと行います。

搾油方法も熱や薬剤は一切使わず、ゆっくりと圧をかけ、時間をかけて油を摂りだしています。時間と手間がかかり、一度に搾油出来る量が限られていますが、直接口に含んでいいただくと油の違いがはっきりします。
手間と時間を惜しまず仕上げた搾りたてのごま、えごまの油をぜひお試しください。

ごま油
1,200円(税別)

ごま油は、ごまを生のまま搾り、精製したごま油です。
焙煎をしないので、色は無色で、クセのない、旨みのある油です。
すっきりした味わいと素材の味を活かせるごま油です。
アリコスデリではご注文を受けてから圧搾。搾りたてをお届けいたします。

焙煎ごま油

厳選された白胡麻種子を軽く焙煎し、圧搾法にて搾油した純正胡麻油です。
ごま油には、リノール酸とオレイン酸が多く含まれています。リノール酸は体内で合成することのできない必須脂肪酸です。
アリコスデリではご注文を受けてから低めの温度でじっくりと焙煎し圧搾。搾りたてをお届けいたします。

えごま油
1,600円(税別)

えごま種子(シソ科)を化学溶剤を使わずに圧搾法で絞りました。えごま油には人体に不可欠な必須脂肪酸であるα-リノレン酸を、他の食用油に比べ類を見ないほど豊富に含んでいます。α-リノレン酸はカラダのなかでEPA・DHAに変換されるなど現代の食生活に不可欠のオメガ3(n-3系)脂肪酸です。
えごま油は酸化しやすいため、アリコスデリではご注文を受けてから圧搾。搾りたてをお届けします。